Bronzi di Riace
Matrimonio anni '60 - Francavilla Angitola
Bottega tipica - Tropea
Chiesa di Santa Maria della Consolazione - Altomonte
Castello Normanno - Vibo Valentia
Scogliera - Zambrone
Fortezza Aragonese - Le Castella (Ph. Marco Rey)
Nei cieli di Pizzo
Torroni e mostaccioli di Soriano
Chiesa di Santa Maria dell'Isola (sullo sfondo il Vulcano Stromboli) - Tropea
Centro storico - Serra San Bruno
Piazza Serrao - Filadelfia Ph. Francesco Bartucca
FacebookTwitter

Banner-gofly Dai spazio alla tua attivitRicami Tessiture Logo 6

Trippa

Stampa

Ingredienti

1,5 kg trippa

500 gr pomodori pelati

2 spicchi aglio

1 peperoncino piccante

alloro, basilico, sedano, olio di oliva, pecorino grattugiato, sale.

 

Preparazione

Lavare con cura la trippa, utilizzando del sale e risciacquare accuratamente.

Immergere in acqua bollente e cuocere.

Colare la trippa ancora al dente, tagliare a pezzetti, e soffriggere con olio e aglio.

Quando è ben rosolata, aggiungere i pomodori, gli aromi e un po' di acqua bollente.

Cuocere a fuoco moderato tenendo sopra il coperchio, aggiungendo dell'acqua se necessario.

Servire calda, con aggiunta di pecorino.

 

Visite: 16337
Visite agli articoli
2495646

Utilizziamo i cookie per migliorare la navigazione su questo sito web. To find out more about the cookies we use and how to delete them, see our privacy policy.

  I accept cookies from this site.
EU Cookie Directive Module Information