Bronzi di Riace
Matrimonio anni '60 - Francavilla Angitola
Bottega tipica - Tropea
Chiesa di Santa Maria della Consolazione - Altomonte
Castello Normanno - Vibo Valentia
Scogliera - Zambrone
Fortezza Aragonese - Le Castella (Ph. Marco Rey)
Nei cieli di Pizzo
Torroni e mostaccioli di Soriano
Chiesa di Santa Maria dell'Isola (sullo sfondo il Vulcano Stromboli) - Tropea
Centro storico - Serra San Bruno
Piazza Serrao - Filadelfia Ph. Francesco Bartucca
FacebookTwitter

Banner-gofly Dai spazio alla tua attivitRicami Tessiture Logo 6

Stocco alla Calabrese

Stampa

Ingredienti

800 gr stocco ammollato

800 gr patate

100 gr olive nere

100 gr olio di oliva

1 cipolla

2 pomodori

prezzemolo, sale, pepe

 

Preparazione

Lessare lo stocco in acqua abbondante. Scolare e lasciare raffreddare (non del tutto).

Soffriggere la cipolla e il prezzemolo tritati nell'olio, aggiungendo in seguito i pomodori, poi aggiungere acqua calda e continuare la cottura a fuoco lento.

Togliere la pelle e le lische allo stocco, tagliarlo a pezzettoni e aggiungerlo alla sugo insieme alle patate tagliate a pezzi e del basilico.

Poco prima di ultimare la cottura aggiungere le olive e il pepe. 

Servire ben caldo

 

 

 

 

Visite: 14710
Visite agli articoli
2512508

Utilizziamo i cookie per migliorare la navigazione su questo sito web. To find out more about the cookies we use and how to delete them, see our privacy policy.

  I accept cookies from this site.
EU Cookie Directive Module Information