Bronzi di Riace
Matrimonio anni '60 - Francavilla Angitola
Bottega tipica - Tropea
Chiesa di Santa Maria della Consolazione - Altomonte
Castello Normanno - Vibo Valentia
Scogliera - Zambrone
Fortezza Aragonese - Le Castella
(Ph. Marco Rey)
Nei cieli di Pizzo
Torroni e mostaccioli di Soriano
Chiesa di Santa Maria dell'Isola (sullo sfondo il Vulcano Stromboli) - Tropea
Centro storico - Serra San Bruno
Piazza Serrao - Filadelfia
Ph. Francesco Bartucca
Oggi
Sabato, 23 Novembre 2024
10:28:36 am
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Filatiedj, come si preparano - FILMATO
Pasta fatta in casa
Ingredienti per 4 persone
g 500 semola
acqua tiepida q.b. per ottenere un impasto piuttosto compatto
Preparazione
Impastare la farina con l'acqua lavorandola bene, lasciare riposare l'impasto per circa 1 ora.
Formare dei cilindretti lunghi circa 7/8 cm, e filarli con un ferro da calza.
Cuocere 7 min circa
Condire con ragù o sugo con costine di maiale
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Proverbio calabrese
A tilaru mbijatu tessa puru 'na crapa
(Col telaio avviato tesse anche una capra)
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Cuzzupa
Dolce tipico del periodo pasquale La “Cuzzupa” (detta anche Nguta, Cudduraci, Guta, Pizzatola,...
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