Tozzetti con Cedro Candito della Riviera

Dolce tipico

Ingredienti  

- 250 gr. di farina
- 125 gr. di zucchero;
- 2 uova;
- 50 gr. di zucchero;
- 1/2 buccia di limone grattuggiata;
- 1/2 bustina di lievito;
- 1 pizzico di sale.

Preparazione

Amalgamare insieme uova, zucchero, burro e buccia di limone. Aggiungere il cedro candito a cubetti, la farina e il lievito. Dividere l'impasto a piacere, creare dei panetti di forma rettangolare, adagiare su carta da forno e cuocere per 20 minuti a 180°.
Togliere dal forno, tagliare i panetti in forma obliqua, rimetterli in forno per la tostatura per circa 10 minuti a 180°.
Et Voilà i tozzetti col Cedro di Buongustai di Calabria.it sono pronti da sgranocchiare!